1. 什么是花雕酒
花雕酒是中国传统的白酒之一，以细麦、高粱、玉米等为原料，用黄曲霉发酵、蒸馏、陈放等工艺制成。花雕酒以其香气浓郁、口感醇厚、回味悠长的特点而备受欢迎，不少人都喜欢在聚会、宴请等场合品尝花雕酒。
2. 如何分辨真伪花雕酒
鉴别花雕酒真伪并不是一件容易的事情，下面列出几个小技巧供大家参考。
2.1 观察包装
包装是区分真伪花雕酒的重要依据，正规厂家生产的花雕酒外观精美、细节考究，标识清晰，印刷文案完整。而假冒伪劣花雕酒可能在包装上使用假标识，字体、印刷等方面也往往存在明显的瑕疵。
2.2 闻气味
花雕酒的气味是非常重要的鉴别标准，正宗花雕酒香气浓郁，有麦香、糯米香等人们常说的“酒香”。而假酒往往由于配方问题等原因，气味可能有所差别，需要敏锐的嗅觉分辨。
2.3 品尝口感
品尝花雕酒时需要注意颜色、质地、口感等细节方面的差异，因为不同种类的花雕酒在这些方面都有着不同的特点。正宗花雕酒口感醇厚、回味悠长，醇香四溢；而假酒味淡、苦涩、口感不佳，并且以刺激为主，对人体有害。
3. 花雕酒的储存方法
花雕酒是需要储存的，下面讲一下花雕酒的储存方法。
3.1 温度适宜
储存花雕酒时需要注意，最适宜温度为15℃~25℃。温度过高会使酒中的挥发性成分散失，影响香味、口感；而温度过低则可能影响酒的陈化过程。
3.2 避光存放
花雕酒应避免阳光直射，因为阳光会使其中的维生素B1失活、酸变，影响品质。正确的储存方法是将花雕酒放在通风干燥处，避免光线和热源。
3.3 平放储存
储存花雕酒需要使用木质酒架等储物器具，酒瓶应该平放不可倒立，避免瓶塞酸化影响酒质，而瓶塞也应经常拧紧以防氧化。
4. 喝花雕酒的禁忌事项
花雕酒营养价值高，但也有一些禁忌事项需要注意。
4.1 酒后不宜进食过饱的食物
饮用花雕酒后不宜立即进食过饱的食物，否则会使肠胃负担过重，对身体健康不利。
4.2 酒后不宜运动
喝酒后不宜进行剧烈的运动，以免对人体造成损伤。可适量活动，帮助酒精代谢。
4.3 适量饮用
喝花雕酒一定要控制饮酒量，切勿饮过量，尤其是不能酒后驾驶。适量的饮酒不仅能够增进社交情感，更能够促进身体健康。
